Monogram Coffee

Monogram Coffee a vu le jour à Calgary, au Canada, en 2014, grâce aux baristas Ben Put, Justin Eyford et Jeremy Ho. Les trois amis ont commencé avec un comptoir éphémère, avec l’envie de rendre accessible au quotidien le soin apporté au café de compétition.

Cette expérience demeure au cœur de la maison. Le cofondateur Ben Put a remporté son septième titre de champion canadien de barista en 2025, puis s’est classé troisième au Championnat du monde de barista la même année. Son travail associe la sélection du café aux décisions d’extraction qui façonnent le goût en tasse.

Monogram propose des assemblages réguliers et des cafés d’origine unique qui suivent les récoltes, en entretenant des liens avec les producteurs. La torréfaction cherche à rendre lisible et agréable le caractère de chaque café, des profils les plus familiers aux variétés et procédés plus singuliers. Cette expertise s’accompagne d’une volonté constante d’accueillir tous les amateurs de café.