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Phil & Sebastian : lauréat canadien aux Global Coffee Awards 2026
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Flower Child Coffee : torréfaction claire à Oakland
Découvrez Flower Child Coffee, le projet de Prestin à Oakland : torréfactions claires, origines à comparer et conseils pour choisir votre café.
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People Possession : assemblages créatifs et guide du café
Découvrez People Possession à travers cafés lavés, assemblages expressifs et procédés expérimentaux. Apprenez à lire les détails de chaque sortie.
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94 Celcius : café québécois, science et exploration des saveurs
Découvrez 94 Celcius, fondé par Marc-Alexandre Emond-Boisjoly, son approche québécoise et ses cafés du quotidien comme ses explorations expérimentales.
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Datura Coffee : microtorréfaction parisienne et préparation
Découvrez Datura à Paris, son approche de chaque lot, sa recette V60 et le contexte des méthodes espresso liées à une machine précise.
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Archers Coffee : histoire, approvisionnement et cafés de Sharjah
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Big Sur Coffee : torréfacteur de Shanghai et guide d’achat
Découvrez Big Sur Coffee, torréfacteur de Shanghai. Comparez les origines, choisissez un café filtre et consultez notre sélection au Canada.
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MAME Coffee : Zürich, fondateurs champions et sélection des cafés
Découvrez MAME Coffee, fondé à Zürich par Emi Fukahori et Mathieu Theis : producteurs, cafés quotidiens et de compétition, saveurs et sélection au Canada.
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The Barn Coffee : Berlin, producteurs et torréfaction claire
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Combien de temps le café en grains reste-t-il frais?
Date de torréfaction, ouverture, conservation et congélation : des conseils pratiques pour préserver le goût du café en grains.
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