Monogram - Espresso La Laguneta

Notes de dégustation : Chocolat, Amande, Caramel

La Laguneta est une ferme qui a connu un nouveau départ. Lorsque M. Héctor Ricardo Leal Pivaral a acheté la propriété en 2013, elle était en grande partie abandonnée. Depuis lors, il a mis toute son énergie à replanter, restaurer et réimaginer la terre, construisant une ferme qui équilibre la tradition avec une vision claire de l'avenir.

Située dans les sols volcaniques d'Acatenango, La Laguneta cultive désormais un mélange de Bourbon, Catuai et Caturra, aux côtés de nouvelles variétés non traditionnelles. Des améliorations judicieuses comme les lits africains surélevés et le séchage en serre contribuent à protéger la qualité et à apporter clarté et constance à chaque récolte.

Quantité :	300g	Origine :	Guatemala
Région :	N/A	Ferme :	Héctor Ricardo Leal Pivaral
Processus :	Lavé	Variété :	Bourbon/Catuai/Caturra
Altitude :	N/A	Torréfaction :	Légèrement torréfié
Infusion :	Espresso	Date :	2 février 2026