Cafés de spécialité torréfiés à Florence, en Italie.

Ditta Artigianale a été fondée en 2013 par Francesco Sanapo et Patrick Hoffer avec une ambition claire : proposer une approche du café italien plus transparente et centrée sur l’origine. Née comme micro-torréfaction, la maison a ensuite ouvert son premier café sur la Via dei Neri, à Florence. Elle relie aujourd’hui la familiarité de l’espresso italien à la diversité des cafés de spécialité.

Son approche repose sur les relations avec les producteurs, la sélection de micro-lots et une torréfaction qui met en valeur le caractère de chaque café. L’origine, la variété et le traitement occupent une place centrale et permettent de mieux comprendre le travail derrière chaque tasse.

Notre collection Ditta Artigianale rassemble des assemblages accessibles, des cafés d’origine unique et un décaféiné colombien. Découvrez des profils chocolatés et gourmands, mais aussi des expressions fruitées et florales, issus d’Amérique latine, d’Afrique de l’Est et d’Indonésie. Les cafés de Finca El Puente permettent également de comparer plusieurs variétés et procédés d’une même ferme hondurienne.

Explorez Ditta Artigianale chez Speciality Coffee et choisissez votre prochain café à partir de ses notes de dégustation, de son origine et de ses indications de préparation. Livraison au Canada, aux États-Unis et à l’international.