Transcend Coffee a été fondé à Edmonton, au Canada, en 2006 par Poul Mark. Ses premières formations et dégustations l’ont mené à visiter des producteurs au Panama en 2008, puis à devenir juge de la Cup of Excellence au Salvador en 2009. Ces expériences ont orienté l’entreprise vers des relations plus étroites avec les caféiculteurs.

L’approvisionnement privilégie des partenariats suivis, notamment avec des microstations de traitement au Costa Rica. Les portraits de producteurs et la formation permettent d’expliquer l’influence de la culture et du traitement sur la tasse.

Transcend est associé à des torréfactions légères qui expriment l’origine, mais sa gamme comprend aussi un assemblage volontairement plus foncé, lancé en 2020. Son approche couvre donc plusieurs préférences. L’intérêt pour la matière première demeure le fil conducteur, nourri par les dégustations, les voyages et le travail avec les producteurs.