Café traité par macération anaérobique

Les cafés lavés anaérobies combinent la fermentation sans oxygène et le traitement par voie humide pour améliorer la clarté tout en ajoutant de la complexité. Cette méthode préserve une structure nette tout en développant des arômes superposés et une douceur raffinée. Attendez-vous à une acidité brillante, des saveurs précises et de subtiles notes de fermentation—idéal pour les amateurs de café de spécialité à la recherche d'équilibre, de définition et d'une complexité contrôlée.