La Cabra - Megadu Anaerobic - Éthiopie - Anaérobie

Notes de dégustation : Fruits compotés, arômes complexes

Megadu Anaerobic provient du projet Bette Buna, près de Megadu, dans la région éthiopienne de Guji. Dawit et Hester Syoum collaborent avec des producteurs voisins et des partenaires locaux pour améliorer la qualité du café et l’accès au marché de spécialité. Ce lot de variétés anciennes est cultivé à environ 2 100 mètres d’altitude.

Le traitement anaérobie développe des arômes expressifs et de riches notes de fruits compotés. La Cabra le torréfie légèrement pour conserver sa complexité et sa clarté. Proposé en boîte de 200g, il convient au filtre comme à l’espresso.

Quantité :	200g	Origine :	Éthiopie
Région :	Guji	Ferme :	Bette Buna
Procédé :	Anaérobie	Variété :	Heirloom
Altitude :	2,100 m	Torréfaction :	Claire
Préparation :	Filtre et espresso	Date de torréfaction :	3 novembre 2026