La Cabra - Haji Bule - Éthiopie - Lavé

Notes de dégustation : Jasmin, thé noir, abricot

Haji Bule est un café éthiopien lavé de Bette Buna, dans la région de Guji. Fondé par Dawit et Hester Syoum, le projet soutient les communautés autour de ses fermes grâce à la production de café et à la formation. Ce lot de variétés anciennes éthiopiennes pousse à environ 2 100 mètres d’altitude.

Les arômes de jasmin s’ouvrent sur le thé noir et l’abricot, pour une tasse vive, florale et délicate. La torréfaction claire de La Cabra met ces qualités en valeur, aussi bien en filtre qu’en espresso.

Quantité :	250g	Origine :	Éthiopie
Région :	Guji	Ferme :	Bette Buna
Procédé :	Lavé	Variété :	Heirloom
Altitude :	2,100 m	Torréfaction :	Claire
Préparation :	Filtre et espresso	Date de torréfaction :	3 novembre 2026