Café TorQué - Fût de whisky - Colombie - Lavé et affiné en fût de whisky

Notes de dégustation: Cerise au chocolat, vanille, whisky

Fût de whisky commence avec des variétés Castillo et Caturra lavées provenant de petits producteurs de la vallée de Magdalena, dans le Huila en Colombie. Café TorQué affine le café vert pendant trois mois en fûts de whisky canadien vidés, puis le torréfie. Le résultat évoque la cerise au chocolat, la vanille et le whisky, dans un profil gourmand à découvrir aussi avec du lait. Le torréfacteur présente le café fini comme sans alcool. Il s’agit de café torréfié dont les arômes se développent grâce à l’affinage en barrique.

Quantité:	222 g	Origine:	Colombie
Région:	Vallée de Magdalena, Huila	Producteur / station:	Petits producteurs
Procédé:	Lavé et affiné en fût de whisky	Variété:	Castillo, Caturra
Altitude:	1 200–1 800 m	Torréfaction:	Non précisée par le torréfacteur
Préparation:	Espresso et filtre	Date de torréfaction:	À confirmer

Découvrez les autres cafés de Café TorQué.