Café Pista - Andres Martinez - Caturra Floral - Colombie - Semi-lavé

Notes de dégustation : Miel, mandarine, fleurs

Ce Caturra colombien est transformé sous la supervision d’Andrés Martínez. Une fermentation contrôlée développe une tasse florale et miellée.

Les cerises entières fermentent pendant 48 heures avant le dépulpage, puis le café passe 24 heures supplémentaires en cuves fermées et environ 15 jours sur des lits de séchage surélevés. La mandarine et les arômes floraux accompagnent une douceur ronde.

Quantité :	200 g	Origine :	Colombie
Région :	N/A	Ferme :	Andres Martinez
Procédé :	Semi-lavé	Variété :	Caturra
Altitude :	N/A	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Espresso / Filtre	Date de torréfaction :	2 novembre 2026