94 Celcius - Nueva Armenia - Guatemala - White Honey

Notes de dégustation : Mélilot, figue, miel

Nueva Armenia est un Typica traité en White Honey par Antonio Recinos Alvarado et Juan Sebastián Recinos, à Huehuetenango. Cultivé entre 1 700 et 1 900 mètres, il offre des notes florales de mélilot, de figue et de miel. Une petite quantité de mucilage est conservée pendant le séchage, favorisant douceur et clarté. Ce lot délicat se prête particulièrement au filtre.

Quantité :	300g	Origine :	Guatemala
Région :	Huehuetenango	Ferme :	Finca Nueva Armenia
Procédé :	White Honey	Variété :	Typica
Altitude :	1,700–1,900 m	Torréfaction :	Non précisée par le torréfacteur
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	2 novembre 2026