94 Celcius - Keramo - Éthiopie - Lavé

Notes de dégustation : Pêche, fleurs, citron, thé sucré

Keramo est un café lavé à torréfaction claire, issu des hautes terres de Bensa, dans le Sidama. Environ 1 500 petits producteurs approvisionnent la station Keramo Adara, principalement en JARC 74112 et en variétés locales éthiopiennes. Une fermentation humide de 36 à 72 heures précède 12 à 15 jours de séchage sur lits surélevés. La tasse révèle pêche, fleurs, citron et thé sucré, avec un corps léger et soyeux.

Quantité :	300g	Origine :	Éthiopie
Région :	Bensa, Sidama	Ferme :	Keramo Adara Washing Station
Procédé :	Lavé	Variété :	JARC 74112, variétés locales éthiopiennes
Altitude :	2,300+ m	Torréfaction :	Claire
Préparation :	Filtre et espresso	Date de torréfaction :	2 novembre 2026