Tanat - Finca Zarza Pacamara - Colombie - Lavage avancé

Notes de dégustation : Framboise, hibiscus, thé à la rose

Ce Pacamara de Tanat Coffee est produit par les frères Jhonatan et Johan Gasca à Finca Zarza, dans le Huila, en Colombie. Ce café a été utilisé à deux reprises en compétition par Jack Simpson, notamment lors de sa victoire au Championnat du monde des baristas en 2025.

Le procédé lavé élaboré en plusieurs étapes par les frères Gasca développe une tasse vive, florale et intensément aromatique. En filtre, les notes de framboise, d’hibiscus et de thé à la rose mettent en valeur sa finesse et sa complexité.

Quantité :	200 g	Origine :	Colombie
Région :	Bruselas, Huila	Ferme :	Jhonatan et Johan Gasca
Procédé :	Lavé selon un procédé élaboré	Variété :	Pacamara
Altitude :	1 550 - 1 800 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	3 septembre 2026