SEPTEMBER - Nguisse Nare

Notes de dégustation : Bleuets sauvages, fruits à noyau, notes florales

Nguisse Nare fait partie des producteurs éthiopiens qui consacrent leur travail à la traçabilité des lots et à l’amélioration des traitements nature. Il cultive la variété JARC 74158, ainsi que du taro et de la patate douce, et traite aussi des cerises récoltées par ses voisins.

La ferme Setame dispose de sa propre station de séchage, ce qui lui permet de suivre l’ensemble du traitement. Les cerises de ce lot sont récoltées, triées par flottaison, puis séchées lentement pendant environ 20 jours. La tasse est douce et complexe, avec des notes de bleuets sauvages, de fruits à noyau et de fleurs.

Quantité : 300 g
Date de torréfaction : 24 février 2026

Origine : Éthiopie		Notes de dégustation : Bleuets sauvages, fruits à noyau, notes florales
Procédé : Nature		Variétés : JARC 74158
		Altitude : 2 300 m