Rogue Wave Coffee - Santamaria Estate Centroamericano - Panama - Nature

Notes de dégustation : Abricot, mandarine, framboise, cerise noire, mangue

Santamaría Estate Coffee a mis au point son procédé hydronature après trois années d’essais, afin d’explorer des profils différents de ceux des traitements lavés et nature classiques.

Les cerises mûres sont cueillies à la main et triées, puis fermentées et réhydratées entières. Elles sèchent ensuite lentement pendant quatre semaines sur des lits surélevés, à la lumière indirecte du soleil. Ce Centroamericano offre des notes d’abricot, de mandarine, de framboise, de cerise noire et de mangue.

Quantité : 100 g
Date de torréfaction : 9 février 2026

Origine : Panama		Notes de dégustation : Abricot, mandarine, framboise, cerise noire, mangue
Procédé : Hydronature		Variétés : Centroamericano
		Altitude : 1 560–1 940 m