Proud Mary Coffee - NICARAGUA | Buenos Aires | Maracaturra | Naturel

Notes de dégustation : Mûre, fruit de la passion et prune

Finca Buenos Aires, propriété de la famille Valladárez, se situe dans les montagnes de Dipilto, au nord du Nicaragua. Fondée par Luis Emilio Valladárez et désormais dirigée par son fils Olman, elle cultive le café entre 1 200 et 1 450 mètres d’altitude. Parmi ses variétés figure le Maracaturra, aux gros grains, issu du croisement du Maragogipe et du Caturra.

Le procédé naturel donne à ce café un caractère différent de celui du Maracaturra lavé de la ferme. Proud Mary y relève des notes de mûre, de fruit de la passion et de prune, avec une préparation possible en espresso ou en filtre. La famille soutient également des initiatives de santé et des activités communautaires.

Quantité :	250 g	Origine :	Nicaragua
Région :	Dipilto, Nueva Segovia	Ferme :	Finca Buenos Aires, Olman Valladárez
Procédé :	Naturel	Variété :	Maracaturra
Altitude :	1 200 à 1 450 mètres d’altitude	Torréfaction :	Non précisée par le torréfacteur
Méthode de préparation :	Filtre ou espresso	Date de torréfaction :	23 octobre 2026