PRODIGAL - Flor Blanca II

Notes de dégustation : Petits fruits, confiture de pêches, notes florales

Anibal Sanchez cultive ce café à La Siria, une ferme de cinq hectares située dans le Huila, en Colombie. La terre est passée de son grand-père à son père, puis à Anibal et à sa sœur. Après des années consacrées au Caturra, la famille a obtenu des semences de Geisha du Panama grâce à un proche.

En 2021, Anibal a remporté la deuxième place à la Cup of Excellence de Colombie avec ce Geisha. Le nom Flor Blanca fait référence aux fleurs blanches du caféier.

Les cerises mûres sont récoltées et triées par densité. Après un lavage soigné, le café sèche sur lits surélevés pendant 20 à 24 jours. Il révèle des notes de petits fruits, de confiture de pêches et de fleurs.

Quantité :	150 g	Origine :	Colombie
Région :	Huila	Ferme :	La Siria
Procédé :	Lavé	Variété :	Geisha
Altitude :	Non précisé	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	18 mai 2026