PRODIGAL - Vinka Sidra

Notes de dégustation : Cola à la cerise, papaye, vanille

Ce Sidra de Vinka est produit par Carlos et Maria Fernanda, en Équateur. Le traitement a été réalisé par Fabricio Coronel, de Hacienda La Florida, dont un café a obtenu la quatrième place à la Cup of Excellence équatorienne de 2023.

Il s’agit de la deuxième récolte de Sidra de Vinka. En parallèle de leur travail agricole, Carlos et Maria Fernanda enseignent à l’université et mènent des recherches sur la biodiversité, la conservation et la qualité de l’environnement.

Le lot lavé avec fermentation anaérobie offre des notes de cola à la cerise, de papaye et de vanille, dans une tasse nette et équilibrée.

Quantité : 150 g
Date de torréfaction : 5 janvier 2026

Origine : Équateur		Notes de dégustation : Cola à la cerise, papaye, vanille
Procédé : Lavé avec fermentation anaérobie		Variétés : Sidra
Région : Loja