Pilot Coffee Roasters - Las Segovias 'Espresso' – Nicaragua

Notes de dégustation : Chocolat de pâtisserie, pomme rouge, texture soyeuse

Las Segovias provient de PRODECOOP, une coopérative nicaraguayenne dirigée par des femmes. Ce lot lavé associe les variétés Caturra et Bourbon.

La torréfaction, poussée vers l’extrémité la plus développée du registre moyen, donne un espresso soyeux, aux notes de chocolat de pâtisserie et de pomme rouge, avec une acidité douce.

Quantité : 300 g
Date de torréfaction : 5 décembre 2025

Origine : Esteli, Madriz, Nueva Segovias, Nicaragua		Notes de dégustation : Chocolat de pâtisserie, pomme rouge, texture soyeuse
Procédé : Lavé		Variétés : Caturra, Bourbon
		Altitude : 1 200–1 500 m