Pilot Coffee Roasters - Catalan Maragogipe – Guatemala

Notes de dégustation : Melon d’eau, papaye, acidité douce

Ce Maragogipe de Catalan, au Guatemala, séduira les amateurs de cafés délicats qui rappellent le thé. Cette variété rare est parfois surnommée « grain éléphant » en raison de la taille de ses grains.

Cultivé en altitude et traité selon le procédé honey, ce lot offre une douceur de melon d’eau et de papaye. Son acidité douce et ses nuances évoquant le thé noir se dévoilent progressivement au fil de la dégustation.

Quantité : 300 g
Date de torréfaction : 23 février 2026

Origine : Guatemala		Notes de dégustation : Melon d’eau, papaye, acidité douce
Procédé : Honey		Variétés : Maragogipe
		Altitude : 2 208 m