PHIL & SEBASTIAN - Décaféiné Lights Out

250g

Lavé (Décaféiné EA)
Doux & Chocolaté
Date de torréfaction : 10 février 2026
 

Origine : Colombie		Notes de dégustation : Sucre roux, Fruits secs, Noix
Processus : Lavé		Variétés : Caturra, Castillo, Colombia, Pink Bourbon
Région : San Agustín, Huila		Altitude : 1700-1900 m.a.s.l.

Informations sur le café

Nous sommes très fiers de notre décaféiné. Il est très savoureux et se défend bien par rapport aux autres cafés de notre gamme. Il est très équilibré, mais il brille par sa douceur profonde, rappelant les fruits secs. Nous avons développé cette torréfaction pour que le café convienne aussi bien à la filtration qu'à l'espresso.

Notre décaféiné a été décaféiné selon la méthode à l'acétate d'éthyle (AE). Le traitement à l'AE utilise un solvant naturel dérivé de la canne à sucre pour éliminer la caféine tout en préservant la saveur. Souvent appelé décaféiné "à la canne à sucre", l'AE est une méthode propre et durable qui donne également un délicieux décaféiné.

Le café Lights Out Decaf provient actuellement de la région de San Agustín, Huila, en Colombie. Vous pouvez en savoir plus ci-dessous.