PHIL & SEBASTIAN - Rêve lilas

250g
Lavé
Floral & Élégant
Date de torréfaction : 10 février 2026
 

Origine : Éthiopie		Notes de dégustation : Nectarine - Camomille - Bergamote
Procédé : Lavé par fermentation		Variétés : Sélections JARC 1974|Sélections indigènes
Région : Zone de Guji Ouest, District de Bule Hora, Villages d'Oda Muda/Rogicha/Sodu		Altitude : 2100 - 2300 m d'altitude

Informations sur le café

Lilac Dream est l'un de nos cafés les plus délicats. Il possède une texture proche du thé, une douceur de fruits à noyau, des notes florales sous-jacentes et une jutosité d'orange. Il s'agira principalement de cafés lavés d'Afrique de l'Est, mais attendez-vous à quelques surprises venant d'autres pays offrant ce profil de saveur.

Le café de Lilac Dream provient actuellement d'un site appelé Gerba Dogo, dans la célèbre zone de Guji Ouest à Bule Hora, dans le sud de l'Éthiopie. La tasse offre tout ce que nous aimons dans le profil Lilac Dream : une base de thé noir avec des couches de pêche, de nectarine et d'abricot, ainsi qu'une subtile note herbacée de rue pour le caractère. Le corps est léger mais crémeux, la douceur est délicate et l'acidité est raffinée et élégante.