Onyx Coffee Lab - Jose Jijon - Équateur - Typica Mejorado - Lavé (dry-washed)

Notes de dégustation : Fleur d’oranger, poire, sucre brut, papaye

Ce café marque les débuts de Fincas del Putushio, une nouvelle plantation de Jose Jijon en Équateur. Avec son père Pepe, il a adapté l’expérience acquise à Finca El Soledad aux conditions d’une ferme d’altitude située dans une autre région.

Ce Typica Mejorado traité selon un procédé dry-washed offre une tasse nette et délicate, aux notes de fleur d’oranger, de poire, de sucre brut et de papaye.

Quantité:	280 g	Origine:	Équateur
Procédé:	Lavé (dry-washed)	Variété:	Typica Mejorado
Altitude:	2200 m	Torréfaction:	Moyenne (Onyx : Moderate)
Préparation:	Filtre ou espresso	Date de torréfaction:	6 octobre 2026