Mirra Coffee - Augustin Ccoyo Maragogipe (Secret Collab) - Pérou - Lavé

Notes de dégustation : Cerise noire, chocolat au lait, abricot

Ce Maragogipe lavé du Pérou réunit le travail d’Augustin Ccoyo et une collaboration entre Mirra et Secret Coffee à Brooklyn. À Finca Progreso, une récolte sélective et un séchage lent à l’ombre contribuent au caractère du lot.

La texture généreuse et sirupeuse accompagne des notes de cerise noire et de chocolat au lait, puis d’abricot juteux. Le Maragogipe se distingue également par ses grains particulièrement volumineux.

Quantité :	125 g	Origine :	Pérou
Région :	Pérou	Ferme :	Finca Progreso
Procédé :	Lavé	Variété :	Maragogipe
Altitude :	2 050 m	Torréfaction :	Nordique ultra légère
Méthode d’infusion :	Filtre / Espresso	Date de torréfaction :	26 octobre 2026