COFFEE COLLECTIVE - Jhoan

Notes de dégustation : Cassis, bonbons gélifiés, pomme

Jhoan Vergara travaille avec son frère Diego à Las Flores, dans le Huila colombien. Leurs cafés se distinguent par une approche précise et élaborée des fermentations.

Ce lot de Java offre des notes de cassis, de bonbons gélifiés et de pomme. Sa torréfaction légère par COFFEE COLLECTIVE est destinée au filtre.

Quantité :	120 g	Origine :	Colombie
Région :	Huila	Ferme :	Jhoan Vergara (Las Flores)
Procédé :	Fermentation selon un profil précis	Variété :	Java
Altitude :	1750 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	23 février 2026