Black & White Roasters – Los Nogales - Typica Virtuoso

340g
Avancé
Date de torréfaction: 5 janvier 2026
 

Origine : Colombie		Notes de dégustation : Nectar de pêche - Thé Oolong - Miel
Processus : Avancé		Variétés : Castillo, Typica
Région : Pitalito, Huila		Altitude : 1870-2000 m.a.s.l.

Informations sur le café

RENCONTREZ LE PRODUCTEUR | Fondée par le patriarche Ricardo Hernández en 1952, Los Nogales est une ferme de café historique située sur les collines de Pitalito. Ici, la famille Hernández s'est efforcée pendant des décennies de combiner tradition et innovation afin de produire certains des meilleurs cafés de spécialité de Huila. Ricardo et son épouse, Concepción, ont accueilli huit enfants dans cette même région tout en réalisant leur rêve – mais c'est le benjamin de la famille, Ricaurte Hernández, qui s'est distingué comme celui destiné à reprendre l'entreprise familiale. Ricaurte était un entrepreneur né, amoureux de la terre et obsédé par l'innovation. Avec son épouse, Suldery, il s'est attelé à bâtir un véritable empire du café à Huila – un empire qu'il espérait que ses propres enfants aimeraient et guideraient un jour.