Black &White Roasters – Jorge Raul Rivera - Pacamara Honey

340g
Miel
Date de torréfaction : 5 janvier 2026
 

Origine : Salvador		Notes de dégustation : Fraise, thé à la pêche, vin blanc, nougat
Processus : Miel		Variétés : Pacamara
Région : Chalatenango		Altitude : 1700 m d'altitude.

Informations sur le café

RENCONTREZ LE PRODUCTEUR | Dès son plus jeune âge, Jorge Raul Rivera savait qu'il voulait faire carrière dans l'agriculture, mais il n'a pas commencé par le café. En 1979, Jorge et son frère, José Roberto, ont acheté une ferme nommée Finca Santa Rosa, qui produisait de la résine de pin lorsqu'ils l'ont acquise. Les premières graines de Pacamara n'ont été plantées à la Finca Santa Rosa qu'en 2003, après que Jorge et José aient assisté à leur première vente aux enchères de la Coupe d'Excellence.