Big Sur Coffee - Esmeralda Special - Nouvelle récolte 2026 - Panama - Nature Geisha Durazno 3NB

Notes de dégustation : Jasmin, hibiscus, orange, fruits rouges

Esmeralda Special Natural Geisha Durazno 3NB de Big Sur Coffee provient de la parcelle Durazno, à la ferme El Velo de Hacienda La Esmeralda, à Boquete, au Panama, à 1 750 mètres d’altitude. Récoltées le 29 janvier 2026, les cerises ont été traitées selon un procédé nature, sans fermentation particulière, puis séchées lentement sur des lits surélevés pendant 41 jours. Il en résulte un Geisha nature d’une netteté et d’une délicatesse inhabituelles, dont le profil rappelle celui d’un café lavé. Le jasmin et l’hibiscus ouvrent la dégustation, suivis d’une acidité vive de fruits rouges et d’une finale douce et rafraîchissante d’orange. « Durazno », qui signifie pêche en espagnol, est le nom de cette parcelle distinctive. La limpidité en bouche et l’élégance florale de ce lot en font une expression particulièrement raffinée du Geisha de Hacienda La Esmeralda.

Quantité :	60g	Origine :	Panama
Région :	Boquete	Ferme :	El Velo
Procédé :	Nature	Variété :	Geisha
Altitude :	1,750 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	25 août 2026