Big Sur Coffee - Suke Faysel Abdosh G1 Premium - Éthiopie - Lavé

Notes de dégustation : Notes florales, citron, pêche, raisin Shine Muscat

Ce lot Faysel Abdosh Premium provient de Suke Kudensa, dans la région de Guji Uraga, en Éthiopie. Nommé en l’honneur du fondateur de Testi, il représente une sélection soignée de la station, issue de plantations situées entre 1 900 et 2 200 mètres. La proportion élevée de cerises mûres et le séchage lent contribuent à sa structure et à sa complexité.

Les variétés éthiopiennes traditionnelles subissent 72 heures de fermentation humide, puis 21 jours de séchage sur lits surélevés. La tasse associe notes florales, citron rafraîchissant, pêche juteuse et raisin Shine Muscat. Le procédé lavé et la torréfaction claire en font une sélection fine et expressive pour le filtre.

Quantité:	150 g	Origine:	Éthiopie
Région:	Guji Uraga	Ferme:	Station de lavage Suke Kudensa
Procédé:	Lavé : fermentation humide de 72 heures, puis 21 jours de séchage sur lits surélevés	Variété:	Variétés éthiopiennes traditionnelles
Altitude:	1 900 - 2 200 m	Torréfaction:	Claire
Préparation:	Filtre	Date de torréfaction:	23 octobre 2026