APOLLON'S GOLD - Marcia Mendez Sydra

Notes de dégustation : Pomelo, soda au gingembre, tamarin

Ce Sydra équatorien de Marcia Mendez offre une tasse élégante, aux notes de pomelo, de soda au gingembre et de tamarin.

Son corps soyeux rappelle le thé. Une acidité vive et citronnée accompagne une longue finale florale. Torréfié légèrement, ce café se prépare en espresso ou en filtre pour apprécier sa douceur et la finesse de ses arômes.

Quantité :	250 g	Origine :	Équateur
Région :	Zamora Chinchipe	Ferme :	Marcia Mendez
Procédé :	Nature	Variété :	Sydra
Altitude :	1 400 m d’altitude	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Espresso / filtre	Date de torréfaction :	27 avril 2026