Torréfacteur Zab – HONDURAS - ERLAN

Notes de dégustation : Caramel à l'orange, noisettes, chocolat noir

Le grand-père d'Erlan fut le premier de sa lignée familiale à planter du café dans la région d'El Paraíso au Honduras. Aujourd'hui, Erlan Antonio travaille aux côtés de ses frères et de son père, Pedro, sur les terres familiales dédiées au café et à diverses autres cultures. En 2011, il a également transformé une parcelle de pâturage acquise en terre à café, qui est depuis devenue sa ferme, La Cumbre. C'est à La Cumbre que pousse le café que nous sommes si heureux de vous présenter aujourd'hui.

Quantité :	250 g	Origine :	Honduras
Région :	Danlí	Ferme :	La Cumbre
Procédé :	Lavé	Variété :	Parainema
Altitude :	1200–1250 m	Torréfaction :	Clair
Infusion :	Espresso ou Filter	Date :	N/A