The Barn - El Vergel Guava Banana

Notes de dégustation : Goyave, mangue

Guava Banana est un café colombien intensément fruité de la ferme El Vergel, dans le Tolima. Elias et Shady Bayter y cultivent la variété Caturra à 1 450 mètres d’altitude. La fermentation anaérobie met en valeur son caractère tropical et sa complexité. Des notes juteuses de goyave et de mangue se mêlent à une douceur de fruits tropicaux et à de riches saveurs chocolatées, pour une tasse intense et expressive.

Quantité :	250g	Origine :	Colombie
Région :	Tolima	Ferme :	Elias & Shady Bayter
Procédé :	Anaérobie	Variété :	Caturra
Altitude :	1,450m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	20 août 2026