Tanat - Santa Elena - Panama - Obata - Washed

Notes de dégustation : Noix du Brésil, caramel, figue séchée

Cultivé par Cafelino au domaine Santa Elena Estate, dans les hautes terres de Boquete, au Panama, cet Obata noté 87 points offre un profil doux et structuré. Le procédé lavé met en valeur l’élégance naturelle de la variété, avec des notes de noix du Brésil, de caramel riche et de figue séchée. Une texture crémeuse apporte de la profondeur, tandis que les fruits séchés se prolongent dans une finale gourmande. Torréfié pour l’espresso, ce café associe douceur, corps et finesse, révélant le potentiel de l’Obata dans le terroir d’altitude de Boquete.

Quantité :	200g	Origine :	Panama
Région :	Hautes terres de Boquete	Ferme :	Cafelino – Santa Elena Estate
Procédé :	Lavé	Variété :	Obata
Altitude :	1,200 - 1,550 m	Torréfaction :	Moyenne
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	3 septembre 2026