Tanat - Rancho Gomez Caturra - Colombie - Lavé

Notes de dégustation : Citron confit, fruits à coque, caramel

Carlos Dayan Gómez produit ce Caturra lavé en Colombie. Le traitement privilégie une lecture nette de la variété, avec un équilibre accessible entre douceur et fraîcheur d’agrumes.

Des impressions de noisette et d’amande donnent une ouverture chaleureuse. Le citron confit apporte un éclat discret, puis le caramel arrondit la finale. La torréfaction claire de Tanat, destinée à l’espresso, conserve un corps moyen et une acidité douce.

Quantité :	200g	Origine :	Colombie
Région :	Non précisée	Ferme :	Carlos Dayan Gómez / Rancho Gomez
Traitement :	Lavé	Variété :	Caturra
Altitude :	Non précisée	Degré de torréfaction :	Claire
Méthode de préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	21 octobre 2026