Tanat - La Unión Geisha Anaerobic Washed - Colombia

Notes de dégustation : Abricot séché, jasmin, agrumes

Cultivé à 2 100 mètres d’altitude dans les montagnes du Nariño, en Colombie, ce Geisha élégant de la coopérative Esencia Pura révèle le caractère de son terroir volcanique. Les cerises subissent une fermentation anaérobie contrôlée de 36 à 96 heures, puis sont lavées et séchées lentement pendant 10 à 25 jours. En tasse, la douceur de l’abricot séché précède un jasmin délicat et des agrumes vifs. Noté 88 points et torréfié pour le filtre, ce café offre un équilibre raffiné entre fruits, notes florales et acidité rafraîchissante.

Quantité :	100g	Origine :	Colombie
Région :	Nariño	Ferme :	Esencia Pura Cooperative
Procédé :	Lavé avec fermentation anaérobie	Variété :	Geisha
Altitude :	2,100 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	4 septembre 2026