Tanat - Hellen Mora - Costa Rica - Caturra - Anaerobic Natural

Notes de dégustation : Cacao, cerise noire, panela

Cultivé à 1 700 mètres d’altitude dans la région de Tarrazú, au Costa Rica, ce Caturra expressif d’Hellen Mora témoigne des pratiques agricoles soignées et des traitements innovants de la famille Mora. Le procédé nature avec fermentation anaérobie révèle un profil riche et fruité, où la cerise noire juteuse et le cacao profond se mêlent à la douceur de la panela. Une texture crémeuse unit l’ensemble, dans un bel équilibre entre fruit, douceur et profondeur. Produit à Agro-Hellena Farm avec une attention particulière à l’environnement, ce café noté 88 points bénéficie d’une torréfaction polyvalente adaptée à différentes méthodes de préparation.

Quantité :	200g	Origine :	Costa Rica
Région :	Tarrazú	Ferme :	Hellen Mora
Procédé :	Nature avec fermentation anaérobie	Variété :	Caturra
Altitude :	1700  m	Torréfaction :	Moyenne
Préparation :	Filtre ou espresso	Date de torréfaction :	3 septembre 2026