Tanat - Finca La Riviera - Colombia - Pink Bourbon - Washed

Notes de dégustation : Pêche, fleur d’oranger, groseille rouge

Ce Pink Bourbon élégant de la Finca La Riviera est produit par Julio Madrid selon un procédé lavé avec inoculation en bioréacteur. Des levures sélectionnées orientent la fermentation dans un environnement contrôlé avant le lavage. Il en résulte un espresso net et expressif, où la pêche juteuse s’accompagne de délicates notes de fleur d’oranger et d’une touche vive de groseille rouge. Le traitement accentue la netteté, la douceur et l’équilibre sans imposer de saveurs fermentaires intenses, laissant s’exprimer le Pink Bourbon et son terroir colombien. Noté 88 points et torréfié pour l’espresso, ce café raffiné séduira les amateurs de précision et de saveurs harmonieuses.

Quantité :	200g	Origine :	Colombie
Région :	Risaralda	Ferme :	Julio Madrid
Procédé :	Inoculation en bioréacteur, lavé	Variété :	Pink Bourbon
Altitude :	1,800 m	Torréfaction :	Moyenne
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	3 septembre 2026