Tanat - Elto Elora RF8 - Éthiopie - Naturel River Flow

Notes de dégustation : Cerise, rose séchée, gomme à mâcher

Pour le traitement RF8, Elto fait fermenter les cerises dans des sacs hermétiques immergés dans une rivière, puis procède à un séchage lent. Eliyas Dukamo et Atiklit Dejene appliquent cette méthode à un lot éthiopien de variété 74158.

La cerise apporte une douceur fruitée, suivie du parfum de la rose séchée. Une impression de gomme à mâcher prolonge la finale avec un caractère de confiserie. La torréfaction claire pour le filtre conserve une tasse vive et soyeuse.

Quantité :	100g	Origine :	Éthiopie
Région :	Bensa, Sidama	Ferme :	Eliyas Dukamo & Atiklit Dejene / Elto Coffee
Traitement :	Naturel River Flow	Variété :	74158
Altitude :	Non précisée	Degré de torréfaction :	Claire
Méthode de préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	21 octobre 2026