Tanat - El Vapor (Catuai White Honey)- Costa Rica

Notes de dégustation : Raisin sec, chocolat, praliné

Ce Catuai provient de la parcelle El Vapor, située entre 1 900 et 2 100 mètres d’altitude dans la région de Tarrazú, au Costa Rica. Roger Ureña Hidalgo le cultive et le traite dans son micromoulin familial, Santa Teresa 2000, selon le procédé white honey.

Les matinées fraîches et brumeuses favorisent une maturation lente des cerises, qui développe leur douceur et leur complexité. Torréfié pour l’espresso, ce lot offre une tasse riche et équilibrée, aux notes de raisin sec, de chocolat et de praliné.

Quantité :	200 g	Origine :	Costa Rica
Région :	Non précisé	Ferme :	Roger Ureña Hidalgo
Procédé :	White Honey	Variété :	Catuai
Altitude :	1 900 - 2 100 m	Torréfaction :	Moyenne
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	3 juin 2026