Tanat - CGLE Potosi (Red Bourbon Honey) -Colombia

Notes de dégustation : Prune rouge, caramel, chocolat noir

Ce Red Bourbon provient de Potosí, l’une des fermes de Granja La Esperanza, dirigée par Rigoberto Herrera en Colombie. Cultivé entre 1 400 et 1 850 mètres d’altitude, il est traité selon le procédé honey : une partie du mucilage reste sur les grains pendant le séchage pour développer leur douceur et leur texture.

La tasse présente une structure dense et équilibrée. L’acidité de la prune rouge se mêle à la douceur du caramel, avant une finale persistante de chocolat noir. Le résultat est riche, fruité et généreux.

Quantité :	200 g	Origine :	Colombie
Région :	Non précisé	Ferme :	Cafe Granja La Esperanza, Rigoberto Herrera
Procédé :	Honey	Variété :	Red Bourbon
Altitude :	1400-1850 m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	3 juin 2026