Proud Mary Coffee - NICARAGUA | Monte Libano | Caturra | Lavé

Notes de dégustation : Pâte d’amande, nougat et vanille

Monte Libano fait partie des fermes de la famille Valladárez dans les montagnes de Dipilto, au nord du Nicaragua, près du Honduras. Acquise en 2017 pour développer la production de café de spécialité, la ferme est dirigée par Olman Valladárez. On y cultive le Caturra ainsi que le Maracaturra, le Pacamara et le Geisha.

Ce Caturra lavé évoque la pâte d’amande, le nougat et la vanille. Proud Mary le recommande autant en espresso qu’en filtre, avec des ratios de départ de 1:2,5 en espresso et de 1:16 en filtre. La famille soutient également des initiatives de santé et des activités communautaires.

Quantité :	250 g	Origine :	Nicaragua
Région :	Dipilto, Nueva Segovia	Ferme :	Monte Libano, Olman Valladárez
Procédé :	Lavé	Variété :	Caturra
Altitude :	1 200–1 650 m	Torréfaction :	Non précisée par le torréfacteur
Méthode de préparation :	Filtre ou espresso	Date de torréfaction :	23 octobre 2026