Proud Mary Coffee - GUATEMALA | La Danta | Bourbon & Caturra | Lavé

Notes de dégustation : Cassonade, caramel et pomme rouge

La Danta est une parcelle de Finca La Bolsa, dans la région de Huehuetenango au Guatemala, où la famille Vides cultive le Bourbon et le Caturra. Fondée par le docteur Jorge Vides, la ferme est dirigée depuis 1995 par sa fille Maria Elena et son petit-fils Renardo Ovalle Vides.

La douceur de la cassonade et du caramel rencontre la pomme rouge dans ce lot lavé. Adapté à l’espresso et au filtre, il permet de découvrir les cafés de cette famille. La Bolsa œuvre également à la préservation des écosystèmes, à une utilisation responsable de l’eau et à l’éducation grâce à son école, sa garderie et ses activités de formation professionnelle.

Quantité :	250 g	Origine :	Guatemala
Région :	La Libertad, Huehuetenango	Ferme :	La Danta, Finca La Bolsa, famille Vides
Procédé :	Lavé	Variété :	Bourbon & Caturra
Altitude :	1 600 m	Torréfaction :	Non précisée par le torréfacteur
Méthode de préparation :	Filtre ou espresso	Date de torréfaction :	23 octobre 2026