Proud Mary Coffee - COLOMBIA | EA Decaf da Caña - Huila | Castillo & Caturra | Washed

Notes de dégustation : Chocolat au lait, mandarine, fruits à noyau, malt

Colombia EA Decaf da Caña de Proud Mary Coffee provient de petites fermes du Huila, en Colombie. Dans cette région située entre les cordillères centrale et orientale des Andes, environ 80 % des producteurs cultivent moins de trois hectares.

Ce lot lavé de Castillo et de Caturra est décaféiné à l’acétate d’éthyle issu de la fermentation de la canne à sucre. Le procédé extrait la caféine tout en préservant le caractère du café. La tasse présente des notes de chocolat au lait, de mandarine, de fruits à noyau et de malt, avec une acidité douce et une longue finale.

Quantité :	250 g	Origine :	Colombie
Région :	Huila	Ferme :	Plusieurs fermes
Procédé :	Lavé, décaféiné à l’acétate d’éthyle	Variété :	Castillo et Caturra
Altitude :	1 400 - 2 000 m	Torréfaction :	Moyenne
Préparation :	Filtre ou espresso	Date de torréfaction :	10 juillet 2026