Onyx Coffee Lab - Kanzu Station - Rwanda - Red Bourbon - Nature

Notes de dégustation : Prune, chocolat au lait, mélasse, abricot séché

La station Kanzu, au Rwanda, reçoit des cafés cultivés sur des sols volcaniques riches en minéraux dans la région du lac Kivu. Les petits producteurs y cultivent le Bourbon aux côtés de cultures vivrières.

La station accorde une grande attention au contrôle de la qualité, notamment au tri des cerises par flottation, au suivi de la fermentation et à la gestion de l’eau. Le traitement nature de ce lot accentue sa douceur et son caractère fruité.

En tasse, les notes de prune, de chocolat au lait, de mélasse et d’abricot séché composent un profil doux et équilibré. La texture soyeuse et les nuances fruitées donnent un café vivant et agréable.

Quantité:	250 g	Origine:	Rwanda
Région:	Lac Kivu	Ferme / producteur:	Kanzu Station
Procédé:	Nature	Variété:	Red Bourbon
Altitude:	1800 m	Torréfaction:	Moyenne (Onyx : Moderate)
Préparation:	Filtre ou espresso	Date de torréfaction:	6 octobre 2026