Onyx Coffee Lab - La Papaya - Équateur - Typica Mejorado - Nature anaérobie

Notes de dégustation : Fraise fraîche, miel, dattes séchées, clou de girofle

Juan Peña produit ce Typica Mejorado à Hacienda La Papaya, en Équateur. Les cerises entières fermentent pendant 120 heures en cuves fermées avant le séchage. La torréfaction moyenne révèle un caractère fruité et vineux, une douceur de miel et des épices.

Poids:	284 g (10 oz)	Origine:	Équateur
Région:	Ecuador	Producteur / ferme:	Hacienda La Papaya / Juan Peña
Traitement:	Nature anaérobie	Variété:	Typica Mejorado
Altitude:	2 000 m	Torréfaction:	Moyenne (Onyx : Moderate)
Préparation:	Filtre ou espresso	Date de torréfaction:	Voir l’emballage
Format:	Grains entiers	Torréfacteur:	Onyx Coffee Lab