MONOGRAM - Rocket Flower Espresso

Notes de dégustation : Céréales Fruit Loops, bergamote, orange

Huver Castillo est un producteur de troisième génération établi à Buesaco, dans le Nariño colombien. Ancien professeur de mathématiques, il est revenu travailler avec son père à El Paseo, une ferme familiale depuis plus de 20 ans.

Ombragée par des arbres indigènes, la propriété s’étend entre 1 750 et 1 950 mètres d’altitude, sur les pentes dominant la vallée de Buesaco. Huver y explore différentes méthodes de traitement. Ce Caturra fermenté avec des levures offre des notes de céréales Fruit Loops, de bergamote et d’orange.

Quantité : 300 g
Date de torréfaction : 29 janvier 2026

Origine : Colombie		Notes de dégustation : Céréales Fruit Loops, bergamote, orange
Procédé : Fermenté avec des levures		Variétés : Caturra