300g
Doux & Équilibré
Origine : Costa Rica
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Notes de dégustation : Chocolat, Fruits secs, Amande
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Procédé : Lavé
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Variétés : Cutai, Caturra
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 Degré de torréfaction : Moyen
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Informations sur le café
Un café costaricain doux et réconfortant, tout en équilibre, en douceur et facile à déguster au quotidien.
Mario Molina Salas
C'est notre première année à proposer le café du producteur Mario Molina Salas, et c'est un café qui nous enthousiasme particulièrement. Mario cultive dans la Vallée de l'Ouest du Costa Rica, où le sol volcanique riche et les brises constantes de montagne créent un environnement parfait pour la culture du Catuai et du Caturra, deux variétés connues pour leur équilibre et leur douceur.
Nous avons été présentés à Mario par notre ami et collaborateur de longue date Esteban Villalobos de Café de Alturas, une usine de transformation réputée pour son traitement méticuleux et son dévouement à la qualité. Esteban est un partenaire clé pour nous depuis des années, et ses relations avec des producteurs comme Mario sont une grande raison pour laquelle les cafés costaricains occupent une place si spéciale dans notre menu.
Le café de Mario a tout ce que nous aimons de la région : réconfortant, rond et infiniment buvable. Attendez-vous à de riches notes de chocolat, une douce sucrosité de fruits secs et une finale d'amande onctueuse qui en fait la tasse parfaite pour tous les jours.
