MONOGRAM - Carmen Estate Natural - Filter

Notes de dégustation : Fraise, raisin rouge, pomme

Ce café nature juteux provient de l’une des fermes les plus réputées du Panama. Son séchage lent sur des lits surélevés développe douceur et profondeur.

Carmen Estate compte depuis longtemps parmi les noms les plus respectés du café panaméen. Nichée en montagne, la ferme bénéficie de sols riches, de températures fraîches et de l’ombre d’une forêt ancienne : des conditions propices à des cafés mémorables. Sous la direction de Jean Paul Langenstein, elle poursuit cet héritage en mettant l’accent sur la qualité, la régularité et l’expression des saveurs.

Producteur et torréfacteur impliqué dans le Best of Panama, JP possède une connaissance approfondie des qualités qui distinguent un grand café. Depuis qu’il a repris Carmen Estate, il préserve le travail remarquable de la famille Franceschi tout en continuant d’affiner les cafés du domaine, année après année.

Ce Caturra nature illustre bien la reconnaissance internationale de Carmen. Lentement séché sur des lits surélevés pour développer douceur et complexité, il offre un fruité expressif et une texture soyeuse. Intense, juteux et plein de caractère, il trouve naturellement sa place dans la sélection Super-Fruity Adventures.

Quantité :	300g	Origine :	Panama
Région :	Volcan	Ferme :	Jean Paul Langenstein
Procédé :	Nature	Variété :	Caturra
Altitude :	1,700m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	26 juin 2026