MONOGRAM - Alo Natural Espresso

Notes de dégustation : Melon, pêche, fraise

Pour ce lot, les cerises fermentent en milieu anaérobie avec leur propre jus, appelé mosto. Cette méthode renforce le caractère fruité et la complexité du café, avec des notes de melon, de pêche et de fraise.

Tamiru Tadesse, ancien enseignant universitaire et ingénieur électricien, a fondé Alo Coffee avec sa femme Messi dans le village d’Alo, à Bensa. Inspirés par la première Cup of Excellence éthiopienne de 2020, ils ont voulu mieux faire reconnaître la qualité des cafés de Sidama et le travail des producteurs.

Quantité : 300 g
Date de torréfaction : 26 janvier 2026

Origine : Éthiopie		Notes de dégustation : Melon, pêche, fraise
Procédé : Nature avec fermentation anaérobie au mosto		Variétés : Landrace
		Torréfaction : Moyenne