MOMUS - Castillo

Notes de dégustation : Mangue, chocolat, fruit de la passion

Cultivé dans les montagnes du Tolima, près de Planadas en Colombie, ce Castillo offre une tasse ronde et équilibrée. Ses notes de mangue, de chocolat et de fruit de la passion s’accompagnent de nuances de fruits séchés.

MOMUS met en avant son transport transatlantique à la voile vers l’Europe, une démarche destinée à réduire l’impact du transport maritime de ce café. Sa torréfaction moyenne convient à l’espresso et au café glacé.

Quantité :	200 g	Origine :	Colombie
Région :	Planadas, Tolima	Ferme :	Non précisée
Procédé :	Nature avec fermentation anaérobie	Variété :	Castillo
Altitude :	Non précisée	Torréfaction :	Moyenne
Préparation :	Espresso / café glacé	Date de torréfaction :	14 avril 2026